京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

当店の「究極の焼豚」が今春、ヨーロッパの国際味覚審査機構にて最優秀味覚賞（3つ星）を受賞して半年近く経過しました。受賞後は販売量が3倍近くにまで達し、製造もギリギリの状態が続いております。

ところで、京都鳴滝（福王寺交差点から高雄パークウェイ方面へ約200ｍ）にあるラーメン店「桃花春」をご存知でしょうか？お世辞にも好立地とはいえない場所で驚異的な販売量と味を誇る、知る人ぞ知る名門店です。

店主は札幌オリンピック当時の選手村で中華料理に腕を振るった名手で、その中華料理仕込みのスープとチャーシューは絶品です。チャーシューは当店の「究極の焼豚」とは別のものですが、豚肉の原料は当店と同じ「脂がクリーム色でしっとりとした厳選国産豚肉」が使われています。

先日、味にはかなりうるさい（と言うより基本的に“おいしい”とはなかなか認めない）友人を連れて行き、感想を求めたところ「悔しいけど、非の打ちどころがない」と脱帽していました。

数ある人気ラーメン店の中でも、むやみにメディアに露出することを避け、支持しているお客様の為だけに頑なにこだわりのラーメンを提供し続ける店主に根強いファンが多いのも納得です。

ぜひ一度行ってみて下さい。（但し、「1日に000食しか販売しない」と決めておられるそうなので、夕方は売り切れ＆閉店していることもあります。午前がお薦めです。）