黒毛和牛専門店　京都・イマムラ総業です。

2年ほど前から肉牛の相場は高値を維持し続けて推移していましたが、先月後半から更に急騰し、遂に天井を突き抜けるような相場に突入しました。例年、最繁忙期である12月には高値を形成するのですが、11月にこのような異常相場とあっては、「来月の相場はどうなってしまうのか？？」という“焦り”を通り越して“困惑”の声が業界内でも上っています。

更なる牛肉の小売価格の値上げラッシュが到来するのは確実な模様です。畜産・食肉業界から笑顔が少なくなって来ていると感じるのは私だけではないハズです。