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京都の黒毛和牛専門店ブログ

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2018.5.9

黒毛和牛「日高見」入荷

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2014年 国際優秀味覚賞(1つ星)受賞「日本一こだわりミンチカツ」

2015年 国際最優秀味覚賞(3つ星)受賞「究極の焼豚」

京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。

 

昨日、宮城県産黒毛和牛「日高見」を落札しました。

このブランドのこだわりは日高見牧場のホームページに詳しく載っています。http://www.hidakami.co.jp/wagyu

しっとりした美味しそうな脂付きです。

ぜひご賞味ください!!

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2018.4.14

2頭入荷しました。

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2015年 国際最優秀味覚賞(3つ星)受賞「究極の焼豚」

 

京都市の黒毛和牛専門精肉店 イマムラ総業です。

 

先日、三重県産(メス)と宮城県産(去勢)の和牛2頭、落札&入荷しました。写真は三重県産(メス)です。

順次販売します。

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2018.3.31

京都市中央卸売市場 新施設稼働

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京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。

 

京都市中央卸売市場(京都食肉市場)が全面改築して3月29日から稼働し始めました。最新鋭の設備を有し、海外輸出も視野に入れたHACCP対応の新市場となりました。職員の方も我々買受人も慣れない屠畜場・セリ場・搬出場での仕事となったようです。

 

セリ初日は三重県産和牛(三重県で屠畜されていれば松坂牛と謳えるんですが・・)を落札しました。

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発行される証明書も、事務機器が変わった為か違う様式に変わりました。

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