京都・黒毛和牛専門店イマムラ総業の公式通販サイト。極・和牛の芳醇な味をご堪能ください。

お肉の老舗株式会社イマムラ総業

お電話でのお問い合わせは0120-81-2929までお願いします

京都の黒毛和牛専門店ブログ

2016.11.24

熊本産和牛「旨皇」

カテゴリー:ブログ

究極の焼豚 ~国際最優秀味覚賞(3つ星)受賞~

黒毛和牛通販 京都・イマムラ総業です。

 

本日の京都食肉市場では第1回目の熊本産和牛の品評会が開催され、メス・去勢合わせて24頭の出品牛は活況なセリで取引されました。

数あるブランド牛肉の中で熊本県が打ち出しているのが「旨皇(こくおう)」です。

少々体格の大きめの牛が多い旨皇は当店の志向に合うものが無かった為、落札はできませんでしたが、なかなか上質な牛が競売にかけられ、15分足らずで全頭落札されました。

20161124_111654

いよいよ、最繁忙期12月に向けて来週からの上場数も多くなり、業者間の緊張も高まってきます。

20161124_121019

早いものでもうすぐ師走。心身共に多忙な12月は間近です。