国際味覚審査機構（iTQi）優秀味覚賞受賞

　　　　 　『究極の焼豚』　『日本一こだわりミンチカツ』

京都（梅小路公園・京都水族館・京都鉄道博物館前）の黒毛和牛業務用卸小売精肉店　イマムラ総業です。

とあるボディービルダーの方が当店の「究極の焼豚」の感想をブログにアップされています。

https://diethackblog.com/imamura/

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長らく更新できていませんでしたが、本日、長野県産和牛と長崎和牛を落札しました。

来週あたりからの販売予定です。

（上）長崎和牛　（下）長野県産和牛

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本日、Ａ4等級和牛「阿波牛」（徳島県産）のメス牛を入荷しました。

https://awachiku.mandala.ne.jp/index.php/beef

牝牛らしいシットリとした脂質で、赤身もいわゆる「あずき色」。

今週末あたりから販売します。

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長らく更新ができていませんでしたが・・

本日、Ａ4等級「奈良県産」和牛（ノーブランドですが）のメス牛を入荷しました。

牝牛らしいシットリとした脂質で、赤身もいわゆる「あずき色」。

今週末あたりから販売します。

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本日、「いわて門崎丑」を落札しました。

https://kanzakiushi.com/

京都市場にはあまり上場されない銘柄ですので2018年3月以来、4年ぶりの入荷となります。

31ヵ月間じっくりと肥育されたメス牛で、脂質もしっとりと美味しそうな仕上がりで上場されていました。

来週あたりから販売します。是非ご賞味ください！

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先日、焼肉・ホルモン「五徳」さんに伺いました。約40年もの間、地元の人やディープなファンに愛されている焼肉屋さんです。

隣りに座っていた男性は「うまい、超うめえ（標準語です＾＾）」と絶賛しながら食べておられたのですが、ふとしたことから少々話をすることに・・名刺を頂くと加藤順大さんというプロサッカー選手で、浦和レッズや京都パープルサンガなどで活躍しておられた選手です。サッカーには疎いモンで存じ上げず失礼をいたしました。なにやら五徳のディープファンらしく、「ここで食べる為に今夜は向かいのホテルに泊まるんです。」と・・。プロスポーツ選手の見事な体格＆食べっぷり＆飲みっぷりに驚愕した夕食でした。

加藤選手、貴重なお時間と出会いをありがとうございました。

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京都（京都水族館・京都鉄道博物館前）の黒毛和牛業務用卸小売精肉店　イマムラ総業です。

本日、京都市中央食肉市場http://www.kyoto-meat-market.co.jp/で三重県産「豊美牛（ほうみぎゅう）」を落札しました。

一般的に和牛の肥育期間は30ヵ月程度ですが、この牛は33ヵ月と長期肥育の為、味に期待したいところです。脂質はしっとりとした美味しそうな未経産のメス牛です。

近日中に販売します。

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長らく入荷牛の更新ができていませんでした。

本日、「長崎和牛」を落札しました。

https://www.nagasakiwagyu.com/

当店は関西地区で唯一「長崎和牛販売協力店」に登録されています。

https://nagasakiwagyu-brand.jp/cms/wp-content/uploads/2019/10/0513ebc9184ea1e57a88558ec6b5c1c7-2.pdf

近日中に販売します。

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本日、愛媛県産和牛　吟醸牛「山の響」を落札しました。

http://morinokakera.jp/yamanohibiki/

近日中に販売します。

　　　　　　　「日本一こだわりミンチカツ」「究極の焼豚」

京都（京都水族館・京都鉄道博物館前）の黒毛和牛業務用卸小売精肉店

イマムラ総業です。

本日、「信州プレミアム牛肉」を落札しました。

堂々のＡ5等級です。今週末あたりから販売予定です。