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2018.3.31
京都市中央卸売市場 新施設稼働
カテゴリー:ブログ
京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。
京都市中央卸売市場(京都食肉市場)が全面改築して3月29日から稼働し始めました。最新鋭の設備を有し、海外輸出も視野に入れたHACCP対応の新市場となりました。職員の方も我々買受人も慣れない屠畜場・セリ場・搬出場での仕事となったようです。
セリ初日は三重県産和牛(三重県で屠畜されていれば松坂牛と謳えるんですが・・)を落札しました。
発行される証明書も、事務機器が変わった為か違う様式に変わりました。