京都・黒毛和牛専門店イマムラ総業の公式通販サイト。極・和牛の芳醇な味をご堪能ください。
口の中でとろける柔らかなバラ肉と噛むほどに味わいの広がるモモ肉。当店が“究極の焼豚”に使用する豚肉は脂がクリーム色で柔らかくシットリとした豚肉。もち豚（脂のカチッと締まった豚肉）は使用しません。
自家製の秘伝ダレで焼き上げた“究極の焼豚”、自信を持ってお薦めいたします。
焼豚にふさわしいお肉として当店が選んだのが、まずは愛知県の「みかわポーク」。柔らかくキメの細かな肉質、バランスのとれた脂肪分、新鮮なポークだけが持つ淡紅色。本物のポークの味わいです。そして、鹿児島県の「ナンチクポーク」。暖かな陽射しと豊かな自然に抱かれて健康的にストレス知らずですくすく育った豚肉です。
この厳選した国産豚肉を1本1本丁寧に巻き上げます。
試行錯誤を重ねて完成した「旨みたっぷり」の自家製タレをベースに、約半日かけて丹念に焼き上げます。
この自家製タレは、ヤマサ醤油を2種ブレンド、西表島のサトウキビから作られた黒砂糖を使用しています。ヤマサ醤油のこだわりのひとつが「ヤマサ菌」。江戸時代から伝わるヤマサ独自のこうじ菌「ヤマサ菌」は長年にわたって改良され、現在に至っています。
ヤマサ醤油が高級日本料理店などで多く使われているのは、このヤマサ菌にしか出せない色・味・香り、他には真似のできない風味の良さにあるんです。
この門外不出の秘伝タレに漬けこんで約10時間じっくり焼き上げることで唯一無二の「究極の焼豚」に仕上がるのです。
（特定原材料の卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに、は含んでおりません）
機械を使わず手作りによる美味しさにこだわっています。包丁でカットすることにより豚肉の筋繊維を壊すことなく、豚肉本来の味と風味を生かした「究極の焼豚」、是非一度ご賞味ください！
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究極の焼豚
300g 1440円300g
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究極の焼豚（真空モモ）
100g 480円100g
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究極の焼豚（真空バラ）
100g 480円100g
