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京都の黒毛和牛専門店ブログ

2015.9.2

国産牛肉

カテゴリー:ブログ

黒毛和牛通販 京都・イマムラ総業です。

 

デパ地下の精肉売場で販売されていた商品です。

20150901_190447

国産牛=和牛(黒毛和牛)と認識されている消費者は多いハズですが、

これは和牛ではありません。

いわゆる雑種の牛肉(F1種 first filial generation)であり、

一般的には味も風味も和牛に劣る、とされています。

和牛の場合はほぼ「和牛」という表記がありますが、

交雑種の場合は法律上「和牛」表示ができません。

お買い物の際には“和牛表記”も確認して下さい。