和牛通販の京都・イマムラ総業です。

本日の枝肉（骨付きの屠体）のセリでは「鹿児島黒牛枝肉共進会」という品評会が行なわれました。畜産王国鹿児島県で育てられた選りすぐりの黒毛和牛が揃いました。自分が育てた和牛がどんな肉質に仕上がったのか？？と気にかける肥育農家の方も鹿児島県からはるばる京都までお越しでした。その品評会でチャンピオンに輝いた和牛の断面がコレ！！霜降りの格付けは「Ａ5-ＢＭＳ12」という数万頭に1頭出現するかどうかと言われるぐらいの最高級。とびっきりの霜降りと落札価格に感動です。