黒毛和牛通販 京都・イマムラ総業です。

皆様は日ごろ食べている牛肉の性別は？と考えたことがありますか？？

基本的には食用の牛肉に「オス牛」はありません。

「メス」または「去勢（オスとして出生してから去勢手術を受ける）」のどちらかです。（ごくごく例外を除く）

一口サイズの焼肉やスライスになってしまえば、見た目で区別はつかなくなりますが、枝肉の状態だと違いがわかるハズです。

いかがですか？両方の写真で、真ん中の枝肉の違いを探して下さい。

上の写真が「メス」、下の写真が「去勢」です。「滑らかなところ」と「ブツブツしたところ」の違いこそが性別の差なのですが、わかりにくいでしょうか？

「どちらが美味しい？」という議論は昔から多種多様なので割愛しますが、意外にも「オス牛は普段食していない」ことに驚かれるお客様は非常に多いのです。