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京都の黒毛和牛専門店ブログ

2017.8.21

三重県産和牛

カテゴリー:ブログ

2014年 国際優秀味覚賞受賞 ~日本一こだわりミンチカツ~

京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。

 

三重県産のメスの良質な和牛を落札しました。

でも「松坂牛」とは謳えないんです。「松坂牛」の定義が、《「黒毛和種」の「未経産(子を産んでいない)雌牛」で、三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛をいう》とされているため、「旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛」という項目に当てはまらないんです。

 

でも、「黒毛和種の未経産(子を産んでいない)雌牛」ですので、自信をもって「三重県産和牛」として販売します。

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