2015年 国際味覚審査機構（iTQi）最優秀味覚賞3つ星受賞　～究極の焼豚～

京都市の黒毛和牛専門精肉店　イマムラ総業です。

昨日、Ａ5等級の鹿児島黒牛を落札しました。

近日中に販売します。

【産地】鹿児島県姶良郡湧水町木場5279-3

【生産者】神田 好和

【個体識別番号】13867-56307

京都の和牛専門店　イマムラ総業です。

今年の祇園祭は週末の3連休と重なったこともあり、京都市内は大勢の観光客や外国人で賑わいました。

そして週明けの今日、食肉市場では補充買いを見越して多くの和牛が上場されていました。

上質な和牛は「しっかりとした価格」で取引されるものの、肉質がイマイチな和牛は「価格が伸びきらない」といった両極端な相場展開となりました。

お中元シーズンということもあり上質な和牛に引き合いが強いということなのでしょうか。

2014年 iTQi 国際優秀味覚賞（1つ星）受賞

京都 黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

信州プレミアム牛肉を落札しました。

https://www.nn.zennoh.or.jp/gyuniku/about/index.html

この和牛は、人が牛肉を美味しいと感じる要素であるオレイン酸（アミノ酸の一種）の数値を測定し、一定の基準をクリアした和牛にのみ与えられる新ブランドです。基準をクリアしなかった和牛は「信州和牛」のみのブランドと称されます。

肉色も濃厚で、シットリとした脂付き。近日中に販売予定です。自信をもってお薦めします。