黒毛和牛専門店　京都・イマムラ総業です。

毎日の酷暑により生鮮食品を取り扱う業種は鮮度や品質維持に頭を悩ませる時期です。テレビやラジオでは36℃・37℃などと報道されている日でも、実際に温度計を持って屋外で計測してみると40℃以上になっている日も多いものです。

「デパ地下なんかは外気温の影響を受けなくていいものだなあ」なんて思っていたのですが、とあるデパ地下の日配品のコーナーにはこんな仕掛けが・・。

もちろん消費者からの視認性は格段に下がる訳ですが、これも鮮度維持のための苦肉の策なのでしょう。

京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

今日は京都市下京区にある「眞三朗」というお店の紹介です。

立ち食いやセルフの串カツ店が多くなってきましたが、旬の食材や定番の串カツをはじめ、季節を感じさせる和食を良心的な価格で堪能できるのが串カツ割烹「眞三朗」です。

揚げ物といえども全く“”重たくない”串カツ・丁寧にダシを取った和食の数々・それらの料理に合う美味しいお酒・何かしらホッとする店内の雰囲気・店主の繊細な心配り・・・常連客も多いことから、きっと隠れ家的なお店です。2階には家族でも利用できる個室もあります。

http://www.shinzaburo.com/

是非一度行ってみては・・？？

京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

本日は東北・宮城県の新ブランド「日高見牛」を入荷しました。

こだわりはたくさんある牛肉ですので、ここでは割愛します。

生産者様のホームページをご覧ください。

http://www.hidakami.co.jp/top.html