京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

お肉屋さん（専門店）の商品と言えばすき焼き用・しゃぶしゃぶ用・焼肉用などはもちろん、コロッケ・焼豚・ハム・たれなど様々ですが、スーパーと違って各々の商品が“洗練されている”と言ってもいいかと思います。

今回は「お肉屋さんのつぶ入りコーンスープ」を紹介します。洋食店やレストランでは定番のコーンスープ、嫌いな方は少ないでしょう。

これは全国食肉組合指定品で、まったり濃厚で芳醇な味わいは絶品です。また全国食肉組合指定品といこともあり、お肉屋さんでしか販売していません（スーパーやＧＭＳでは一切販売されていません）。

決して派手なパッケージではありませんが、1度お買上げのお客様は必ずリピーターとなる魔性の逸品です。

是非ご賞味下さい。

京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

当店の「究極の焼豚」が今春、ヨーロッパの国際味覚審査機構にて最優秀味覚賞（3つ星）を受賞して半年近く経過しました。受賞後は販売量が3倍近くにまで達し、製造もギリギリの状態が続いております。

ところで、京都鳴滝（福王寺交差点から高雄パークウェイ方面へ約200ｍ）にあるラーメン店「桃花春」をご存知でしょうか？お世辞にも好立地とはいえない場所で驚異的な販売量と味を誇る、知る人ぞ知る名門店です。

店主は札幌オリンピック当時の選手村で中華料理に腕を振るった名手で、その中華料理仕込みのスープとチャーシューは絶品です。チャーシューは当店の「究極の焼豚」とは別のものですが、豚肉の原料は当店と同じ「脂がクリーム色でしっとりとした厳選国産豚肉」が使われています。

先日、味にはかなりうるさい（と言うより基本的に“おいしい”とはなかなか認めない）友人を連れて行き、感想を求めたところ「悔しいけど、非の打ちどころがない」と脱帽していました。

数ある人気ラーメン店の中でも、むやみにメディアに露出することを避け、支持しているお客様の為だけに頑なにこだわりのラーメンを提供し続ける店主に根強いファンが多いのも納得です。

ぜひ一度行ってみて下さい。（但し、「1日に000食しか販売しない」と決めておられるそうなので、夕方は売り切れ＆閉店していることもあります。午前がお薦めです。）

黒毛和牛専門店　京都のイマムラ総業です。

昨日、京都市小売商総連合会と京都市食肉青年会の合同主催の講演会が開催されました。

講師は京都大学大学院教授の岡田智弘氏で、この方は地域経済学・農業経済学などを専門とされる著名な経済学者です。

「政策のミスリードによるＧＤＰの低下・産業の空洞化」「ＴＰＰによって変わる環境変化の予測」「地域の貨幣循環こそがもたらす住民の富の向上」といった学術的な内容が多かったものの、「地域に便利な大型店やサービス店ができることは、真の生活の向上とは言えない」、なぜなら「その企業の本社が東京や外国にある以上、貨幣という富が東京や外国に集中し、地域に還元されない傾向が強いからである」という説明でした。つまり、「地域の企業が雇用や産業を創造して地域の中で経済を好循環させることが、持続的な発展に繋がる」という、なんとも奥の深い講演でした。

経済、、、、深いですねえ。