黒毛和牛通販　京都・イマムラ総業です。

朝晩がすっかり肌寒くなり、いよいよ鍋のシーズンがやってきました。

鍋といえば「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「てっちり」「カニすき」など様々なご馳走がありますが、今回ご紹介するのは京都・西京極運動公園の近くにある「ちゃんこ 岩の海」です。

この店のご主人は出羽ノ海部屋出身の元力士で「相撲部屋のちゃんこ」を忠実に再現したちゃんこ鍋を提供してます。

ちゃんこ鍋だけでなく居酒屋メニューやお酒のアラカルトも豊富。

11/9（日）から大相撲九州場所も開催されて「ちゃんこ鍋」を連想される方もおられると思いますが、そんな時には是非「本場の相撲部屋のちゃんこ鍋」を食べに行ってみて下さい。

お値段も相当リーズナブルな設定です。

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皆様は日ごろ食べている牛肉の性別は？と考えたことがありますか？？

基本的には食用の牛肉に「オス牛」はありません。

「メス」または「去勢（オスとして出生してから去勢手術を受ける）」のどちらかです。（ごくごく例外を除く）

一口サイズの焼肉やスライスになってしまえば、見た目で区別はつかなくなりますが、枝肉の状態だと違いがわかるハズです。

いかがですか？両方の写真で、真ん中の枝肉の違いを探して下さい。

上の写真が「メス」、下の写真が「去勢」です。「滑らかなところ」と「ブツブツしたところ」の違いこそが性別の差なのですが、わかりにくいでしょうか？

「どちらが美味しい？」という議論は昔から多種多様なので割愛しますが、意外にも「オス牛は普段食していない」ことに驚かれるお客様は非常に多いのです。

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当店前の梅小路公園では11/2(土)3(日)4(月・祝)の3日間、京野菜フェスティバルが開催されました。“九条ねぎラーメンバトル”と題して全国の有名ラーメン店が出店していたため、日曜はあいにくの天気にも関わらず大勢の人手でした。その他にも京都の酒蔵が作った日本酒のきき酒・販売会や京野菜の販売なども同時開催されました。週末にはなにかとイベントの多い梅小路公園。みなさんもチェックしてみて下さい！！