京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

毎年3月の大阪場所8日目は大阪府立体育会館（エディオンアリーナ大阪）に相撲観戦に行くのが恒例になっています。

今場所は19年振りの日本人横綱・稀勢の里誕生とあって、チケットは完売状態で連日「満員御礼」の垂れ幕が下りています。古くからの友人一家は半世紀を超す、いわゆる「タニマチ」で土俵真下の“砂被り（正式には維持員席）”のチケットを頂けるのが毎年恒例のきっかけになった訳です。

相撲の観客にも国際化の波が来ているのか、館内の案内やパンフレットには英語表記が目立つようになってきたと感心しています。

そして今場所は大横綱・白鵬や地元大阪出身・豪栄道があいにく休場となっていますが、中入りの後の横綱土俵入りの時間にはすでに「満員御礼」の垂れ幕。特に稀勢の里の土俵入りは館内割れんばかりの声援が・・。

この日は大関・横綱に大きな波乱は無く、座布団が頭に降ってくるような事態は避けられました。

2015年　国際最優秀味覚賞3つ星受賞「究極の焼豚」

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先日、三重県産のメスの和牛を落札しました。

三重県産といえば日本三大和牛の一つ「松坂牛」を連想しますが、

松坂牛の定義は厳格に決められていますので「三重県産和牛」としか表示できません。

とはいえ、この「定義」は人間が作った農産物規格であって、良質な黒毛和牛には違いありません。

当店の黒毛和牛は全て血統書・放射能検査合格証・産地肥育履歴証明書を取得しています。

是非ご賞味ください。

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当社の先代社長が50年以上通っている寿司屋を紹介します。先代社長の体調不良によりご無沙汰でしたが、季節ごとにお心遣いをいただくので久々に行ってきました。

観光客で賑わう先斗町と若者で賑わう木屋町を結ぶ細い小路にひっそりと佇む吉野鮓。京都人なら「市営駐車場の北側」といえば誰もが分かる繁華街の老舗です。

いわゆる「値段の書いてないお寿司屋さん」ですので、一元さんなら敷居が高いと思われそうですが、比較的良心的な価格で良質の寿司と料理を堪能できます。

「鮨を極める（講談社：早瀬圭一 著）」という本でも、安倍首相とオバマ前アメリカ大統領が訪れた名店すきやばし次郎と並んで紹介されているほど職人気質の強いご主人が切り盛りされています。

料理の画像などは他のサイトでも検索できますので割愛しますが、味＆心遣い・・全てが極みの寿司屋です。おススメです。