～国際最優秀味覚賞（3つ星）受賞　究極の焼豚～

京都の黒毛和牛専門店　イマムラ総業です。

昨日、京都・大阪・神戸・滋賀・和歌山の食肉業界青年部会の意見交換会で講演会が行われました。講師はリンクコーポレーション 代表取締役 牧香代子様です。

ビザの発給要件緩和・ＬＣＣの増便などによって京都のみならず観光地は外国人ばかりです。この外国人を取り込む工夫を成功事例・失敗事例を元に約2時間講演していただきました。

講演会の類は「眠たくなるパターン」と「すぐに時間が過ぎるパターン」の2種類だと思いますが、今回は後者で、非常に有意義な講演でした。

この講師が代表を務める会社のサイトも興味深い内容ですので是非見てください。

http://link-corporation.net/

日本一こだわりミンチカツ　京都・イマムラ総業です。

先日の定休日を利用して三重県志摩の温泉（賢島宝生苑）に行ってきました。

春の伊勢志摩サミットが開催され、安倍首相が宿泊したホテルなのですが、とにかく広い広い。（近鉄が運営してるらしい）

館内で“迷子”になってしまいそうなぐらい広大な敷地です。

温泉旅行といえば、夜は食事＆美酒が楽しみの一つですが、朝の楽しみは意外に選択肢が少ない気がしていました。

仕事柄（年齢柄？）、休日でも早朝に目覚めてしまう私は「とりあえず朝風呂＆風呂上がりの冷たいビール」と月並みのコースで堪能していたのですが、まだ6時30分。

その後、広大な館内を散歩していると、、、この映像に見覚えはありませんか？

サミットで集合写真が撮られていた賢島宝生苑の中庭なのですが、5分ほど散策すると桟橋を発見。車のトランクに釣り道具を常備している私は、早速、何の欲もなく竿を延ばしてみると良型の白鱚（シロギス）がそこそこ釣れました。

早朝から、貸し切り状態の温泉＆プライベート庭園での釣り。

休日の温和なひとときを満喫させていただきました。

黒毛和牛専門店＆和牛通販　京都・イマムラ総業です。

先日、業界の会合が京都木屋町の「きた村」で行われました。

http://www.mochi-kitamura.com/

この店は元おもち屋さんで「餅懐石」という斬新なアイディアの料理を提供されています。

全品が「もち料理」という訳ではないのですが、随所に「餅」が使われています。

お薦めです。