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京都の黒毛和牛専門店ブログ

NEW!2018.11.6

長崎和牛

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2014年 国際優秀味覚賞(1つ星)受賞「日本一こだわりミンチカツ」

2015年 国際優秀味覚賞(3つ星)受賞「究極の焼豚」

京都の黒毛和牛専門精肉店 イマムラ総業です。

 

昨日「長崎和牛」を落札しました。

長崎和牛

12月の最繁忙期に向けて全国的に牛肉の仕入れ価格が高騰していく時期になってきました。

 

話は変わりますが、9月4日の台風21号の暴風で本社側壁の看板が損壊しました。他にも、屋上のクーリングタワー(冷蔵庫を冷やす機械)や工場屋上のプレハブ物置も倒壊し、甚大な被害を受けましたが、徐々に復旧工事を進めています。

11月中にも新しい看板が設置される予定ですので、新たな装いに変身します。

 

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2018.10.9

A5等級 信州プレミアム牛肉

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2014年 国際優秀味覚賞(1つ星)受賞「日本一こだわりミンチカツ」

2015年 国際優秀味覚賞(3つ星)受賞「究極の焼豚」

京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。

 

本日、長野県産和牛「信州プレミアム牛肉」(A5等級)落札しました。

https://www.nn.zennoh.or.jp/gyuniku/about/index.html

 

順次販売します。

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2018.9.21

熊本県産和牛「旨皇(こくおう)」

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2014年 国際優秀味覚賞(1つ星)受賞「日本一こだわりミンチカツ」

2015年 国際優秀味覚賞(3つ星)受賞「究極の焼豚」

京都の黒毛和牛専門店 イマムラ総業です。

 

先日、熊本県産和牛「旨皇(こくおう)」(A5等級)落札しました。最高級格付A5等級の中でもBMSという脂肪交雑の数値(最高がBMS12)がBMS11という芸術的な霜降りの和牛です。

 

本来ならこんな芸術的霜降りの和牛は値段も飛びっきりなのですが、お腹の辺りに打撲があったので比較的リーズナブルに落札できました。

 

通常価格で来週あたりから販売します。

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