京都の黒毛和牛専門店　イマムラ総業です。

全国的な牛肉の相場高もこれほど長く続くと「これが普通の相場」という感覚になってくるものです。需要に対して肉牛の絶対数の減少が相場高の原因なのですが、生産者の方々も子牛の高騰にウンザリされているとよく耳にします。そんな状況でも良質な和牛を京都市場に出荷していただいている生産者に感謝感謝です。

鹿児島黒牛・信州和牛・信州プレミアム牛肉・愛媛吟醸牛・宮城日高見和牛など、最高品質の和牛が上場された先日、信州和牛を落札しました。脂っこくない霜降りとシットリとした脂質で理想的な仕上がりです。ただいま暫く熟成中ですが順次販売してまいります。