和牛通販　京都の黒毛和牛専門店・イマムラ総業です。

先日、伊吹山（標高1377ｍ）に登ってきました。岐阜県と滋賀県にまたがり、滋賀県では最高峰の名山です。

「登った」といっても伊吹山ドライブウェーで8.5合目まで車で登れますので、非常に整備された山です。

当日は下界の気温が28℃で頂上の気温が15℃でしたので、かなり涼しく、視界も良好でした。

しかし伊吹山ドライブウェーは11月下旬から4月下旬までは積雪により封鎖されるのでハイキング気分で登山できる期間は限られています。1927年に11.82ｍの積雪を記録した世界最深雪記録は今もまだ破られていないという豪雪地帯だそうな・・・。

帰りは琵琶湖の夕陽を眺めながら帰路につきました。

久々に大自然を体感した1日となりました。

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9月の大型連休（シルバーウィーク）は9/22（火）のみ休業とさせていただきます。

通販の受注＆発送業務も休業となりますので悪しからずご了承ください。

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昨日、業界の勉強会で試食勉強会が開催されました。

いまブームの熟成肉を実際に食べて意見交換をするという趣旨のものですが、モモ・ロース・ヒレ・肩ロース・・・と次々に出てくるので、食べるのに夢中になり、写真に収めた時には既に残飯状態でした。申し訳ありません。

ところで、同じテーブルでご一緒させて頂いた方々の意見は「柔らかい気がする」「熟成肉と熟成肉ではない肉とを食べ比べても違いはきっと解らない」「まだメスと去勢との比較の方が解りやすいのでは」「匂いが気になる」といった様々なものでした。

勉強になりました。