黒毛和牛通販　京都の和牛専門店・イマムラ総業です。

やきとり屋のメニューでこんなのを見つけました。

「希少部位　ソリレス」　？？？　注文してみました。

「食感は柔らかいモモ、香りはやや砂ずり、味は淡白なモモ」という不思議な風味でした。

鶏肉の希少部位、ブームになる時がやってくるのでしょうか・・。

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先日、吉本新喜劇に招待されました。

とはいえ、なんばグランド花月（大阪）ではなく祇園花月です。

吉本新喜劇といえば大阪のなんばグランド花月で公演されているイメージが強いのですが、京都の祇園花月でも毎日公演されております。

漫才・落語のあとは新喜劇。劇場での観覧も臨場感があって楽しいモノですねえ。

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「牛1頭からわずか～ｋｇしかとれない・・」と言われる、いわゆる希少部位。

みすじ（ウデ肉の一部でキメ細かな霜降りが特徴）

ヒウチ（マルというモモ肉の一部で赤身部位らしくない美しい霜降りが特徴）

ラムシン（ランプというモモ肉の一部で赤身ながら非常に柔らかく牛肉らしい濃厚な味が特徴）

イチボ（ランプというモモ肉の一部で赤身でありながら適度な霜降りがあり、歯応えと濃厚な風味が特徴）

当店の黒毛和牛は1頭まるごと自社内にて除骨解体していますので、

全部位をリーズナブルな価格で品揃えをしております。

店頭またはお電話にてお問い合わせの上、是非ご賞味下さい。